昔、東京から宮城県石巻に引っ越しした友人から、 地元には「ちくわぶ」がない、という連絡をもらって、 その時初めて、「東京の味」なのかと思った。 小麦粉(イメージとしてはうどん粉)を竹輪のように固めたもの。 漢字では竹輪麩。おでんや煮物に主食のよ…