愚短想 番外編 お好み焼き 八昌＠広島
お好み焼きを食べに行く。
宿から、胡町（えびすちょう）や薬研堀（やげんぼり）などの
繁華街が近かったので、旅行ガイドを片手に、探す。
目当ての八昌の本店は、お休みらしく、ビルの二階にある支店に行く。
定番の「肉・そば・玉子」を注文。
出来上がるまで、中生とチャンジャで待つ。
広島のお好み焼きは、生地自体は薄く、
キャベツとソバ（時にはうどんらしい）の食感がメインとなる。
そのせいか、コテで切りやすく、食べやすい。
カリッと焼かれた豚肉と、少ししなりながらもシャキシャキ感のあるキャベツ、
程良い歯応えのソバが一体となって美味い。
オタフクソースは一人一本常備される。
ソースの容器は、おそらくどこでも同じ型だろう。
液だれをなくすため、しっかりと液が切れるスライド式のフタがある。
普段と違い、一枚食べただけで、結構な満腹感があった。
初日に、広島のマストな食べ物をしっかりと押さえた。
