愚短想 番外編 クリーミーな茄子田楽＠北千住 徳多和良
せっかくの北千住。勿論、足先は「割烹くずし 徳多和良」に向かう。
案の定、５人くらい並んでいる。ま、待とう。
こちらの店は、３人以上の入店不可、１時間制と
チョンガーの一人飲みにありがたい。
（といっても、二人組が多い）
２０分ほど待って、入店。
エビスビールとアテはたこ・カンパチ・きびなごの刺身。
わさびは擂っているので、甘みがある辛さ。
当然、それをアテにしても飲む。
限定酒、ということで純米生酒の「鳥海山」を飲む。
すっきりとした甘みがある。
魚の次は揚げ物、と思ったが、揚げ物がことごとく売り切れ…。
ということで、うな肝の佃煮と丸那須揚げ田楽を頼む。
うな肝は山椒をかけ食べる。歯応えがありつつ、濃厚な味わい。
丸茄子の揚げ田楽は、クリーミーなグラタンのようだった。
丁度熱々ということもあるが…。
田楽味噌が甘すぎず、茄子の甘味とマッチしている。
和の美味さを堪能して、お代は3,000円ちょっと。
いや、満足。
