先日、お店に行ってから気になっていた本を読破した。 単なるお店の誕生秘話、というよりも、店長が持つ哲学に 敬意すら覚える。 新宿駅改札から１５秒という超一等地で、「安くかつ美味い」という 誰もが求め支持される、しかしながら継続が難しい課題を２…
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