秋の酒も最後の一本となった。 ひやおろしをさらに１年寝かせた「超ひやおろし」。 小江戸・川越の酒造会社。 やや琥珀がかった色合いは、豊潤さが醸し出される。 自分好みのドイツワイン（アウスレーゼ）のように甘い。 後味の苦みの残りが、日本の酒の個性…