久しぶりに、福茶庵で昼食をとる。 鹿ユッケ丼にしたが…。 昨今の生肉事情から、一旦ローストして漬けにしている様子。 従来のものも出せます、とのことだったが、 今回は、このニューバージョンを戴くことにした。 意識的に酸味が利いた味付けだった。 ウズ…