盆休みの時期、 「修業のため、大阪に行ってきます」と貼り紙がしてあった。 聞くところによると、店主は素人からのスタートとのこと。 鷹流ラーメンの店主に知己があり、アドバイスも受けているらしい。 前回、食べようと思っていた 「大山地鶏のチーズとり…