高田馬場のマンスリーバインミーを欠かさぬよう、食べる。 今回は、シュウマイのトマト煮のバインミー。 ベトナムのそれは、皮がなく肉団子のようで、 それを潰して伸ばしてバゲットに盛るらしい。 焼肉のような濃い味ではなく、 アッサリとした肉味に、なま…