愚短想 番外編 真打みかさ＠高田馬場
高田馬場でもとりわけディープな、というか
人気（ひとけ）の少ないところに焼きそば専門店ができていた。
奥行きは結構あるカウンター。
壁には、メニューがかかっていたが、焼きそば。
ま、潔い。
早速、800円はする焼きそばを注文。
麺は自家製か、太めの麺を茹でてから、炒める。
各具材は、まずはパートごとに仕立てられ、
最後にアンサンブル、ということになる。
四角い鉄板に太めのそばを敷き詰めて、
その上に具材をのせ、
最後は、黄身のトロトロ感を残した卵焼きを乗せる。
ソースを飛ばしてシャツに被弾しないよう、慎重に食べる。
麺が太い分、若干の食べにくさはある。
値段は立派なので、炒めたベーコンなどはなかなか美味しい。
ソースは正直しょっぱいと感じた。
夏になればそれも変わってくるかもしれない。
なかなか冒険的な焼きそば、果たして…。
