愚短想 番外編 新手の揚げ物＠富士そば
カツ丼セットという選択肢を
いかにバリエーション豊かにするかが課題である。
そういう時に選んだのはソースミニカツ丼とそばのセット。
本質的な解決には至ってない…。
しかし、見慣れない揚げ物があったので、追加する。
紅生姜ちくわ天。
ちくわの生地に紅生姜が刷り込んであるのかと思ったら、
ちくわの穴に紅生姜を入れて揚げただけのようである。
しかしこれが結構美味い。
いままで紅生姜天をそばに浮かべると、
衣が浸水・分解し、いつの間にかつゆまで完飲、
というワヤをやってしまっていたが、
これはスマートにつゆを残すことができる。
新たな選択肢が加わったのが心強い…。
