愚短想 番外編 さぼうるのナポリタン＠神保町
またもや片岡義男『ナポリへの道』につられ、
さぼうるでナポリタンを食べる。
神保町ではいつも「ミロンガ」に行くが、たまにここに寄ることがある。
雰囲気は申し分ないが、個人的には、ちょっと狭い感じがある。
実際は、最初「さぼうる」へ行き、スパゲッティを食べたい、といったら、
隣の「さぼうる２」へ案内された。セット(800円くらい)を注文。
出てきたナポリタンは、まさに王道を行くもの。
中細くらいの麺に、ケチャップの酸味を残すような濃い味わい。
お皿は決して大きくはないが、カキ氷のように山となって聳えている。
最初はそのままで食べ、途中から粉チーズとタバスコを振る。
正直タバスコは要らなかった。
どこよりも赤いその姿が、蒸し暑い一日を忘れさせるような塩分補給になる。
まさに唇を朱に染めて食べる。
食べていく途中で気づいたが、やはり山盛りにするために、
下のほうは、麺をトルネードさせているんだなあ、と。
視覚と味覚で満足感の高い逸品だった。
ごちそうさまでした。
