愚短想 番外編 別れはいつも物わかりがいい＠高田馬場ウェスト
九州では、人気店、というふれこみで、ラーメン店ひしめく
高田馬場での棲み分けを目指していたが、及ばなかったようだ。
立ち食いよりも高い。
後発で、臼家や、楽釜のうどん屋が出てきて、
違う麺類の業態でも、競争があったようだ。
ウェストのうどんは、麺がやさしい歯ごたえで、
嫌いではなかった。
ただ、関東の人間にしては、薄味で熱すぎた…。
最初の頃は、７０～８０年代の懐かしメロディが
流れていたのが好きだったが、この前行ったら、
新しめのBGMになっていた。
ちょっと前から、居酒屋の業態も取り入れ、
チェーン店では、珍しく「森伊蔵」（だったかな？）がある、
という「売り」も出していた。
苦戦しているかなあ、と感じていた。
ちなみに同じ九州からの出店組の「麺屋武虎」も
同じ路線に走ろうとしている。
貼り紙を出したせいか、やや覇気を感じない店内で、
恐らく最後の食事を頂いた。
いか天丼とうどんのセット。
揚げたてを出してくれるし、良い店なのになあ、
と思ったが、何でだろう、何かが足りなかったのかなあ。
確かに、何もかも無難な店は、やはり儲からないのか？
