愚短想 番外編 屋台ソバ八幡＠門前仲町
ラーメンを、と思った。
最近の流行りのこってり系は避けたいと思ったので、
「屋台ソバ」というところで、入ってみた。
店内はカウンターのみ。
メニューを見ると、炒め物系のメニューはない。
炒飯や焼いた餃子、そして中華鍋すらない。
寸胴を温めるコンロしか見当たらない。
それはそれで、店が汚れたり、臭ったりすることはないのかもしれない。
「支那ソバ」600円を注文。
「支那」という言葉に様々な想いがあるだろう。
実際にＭＳワードの変換候補にもない。
昔ながら、というのは分からないでもないが、
ま、なかなかに難しい。
やや深めの丼に入って出てくる。
スープは、壁に能書きがあったが、原点に戻って云々とあった。
醤油系のあっさりしているものの、旨みがあり、濃い。
麺は、浅草開化楼。縮れていて、中くらいの太さ。
味がしっかりとついたメンマ、のりとなるとが、
王道の東京ラーメンを主張する。
待ってました、こういうラーメンが好物です、とばかりに
汁まで飲み干す。
次回はきっと、大盛りを頼んでしまうかもしれない…。
