愚短想 番外編 伊達の牛たん本舗＠仙台
３時くらいに着き、ホテルにチェックイン、
身軽となって市内を歩く。
仙台市内を歩くのは、実に１６年ぶりくらいか…。
確かに街並みが変わったなあ、と。
当時はあった、仕事場の支社も建物はあっても
別の業者が入る。つはものどもがゆめのあと。
近隣には、大きなマンションも建ち、
改めて時間の流れを感じる。
地下鉄の駅を探そうとウロウロしたら、
牛タンの店を発見。
そうやら本店っぽい感じなので入ってみる。
恭（うやうや）しく通されたのは、
レストランのような店内のカウンター。
結構上品な感じ。
牛たん定食しお・みそミックスを注文。
１人前で1,470円
目の前でリズム感良く、焼きあげている。
しおとみそは、しっかりと分けられていて、
分けながら食べて、麦飯をかきこむ。
基本、しおで問題はないかなあ、と。
地元の名産ということもあるが、それが
大衆化と高級化の二つの道があるならば、
こちらは後者かな、と。
ただし、値段はそう大きくは変わらないのは、
地元でもしっかりと食べられているからなのかな、と感じた。
