愚短想 番外編 白瀑（しらたき）

秋田県の地酒。山本合名会社。
「ど」「どくろ」「どピンク」なども有名。
白神山地から湧出される清水をそのまま使用している、とのこと。
今回は「ひやおろし」を飲む。

前回飲んだ「亀泉」よりも、若い印象。
つまるところ、水の瑞々しさが、前面に出ている印象。
ひやおろしながら、やや甘さは控えめ。

スッキリと飲むには適した酒だと感じた。