愚短想 番外編 昭和食堂＠秋葉原
ラーメンでない、栄養・燃料補給先をさがして、立ち寄る。
森重久彌のポスターが出迎える地下の店は、
昭和のイメージを意識した、現代的なつくり。
店内では、秋葉原を背負う？文化系若者が、どんぶりめしをかきこんでいた。
入口の看板にあった「ホルモン丼」大盛りにする。600円。
出てきた丼には、味噌汁と生卵が付いてくる。
具のホルモンは様々な肉が入っているようだ。
まさに「部位！部位！部位！ヴィクトリー！（コンバトラーＶ）」のような喜びを感じる。
ややボイルが過ぎているようで、脂が抜けきってる印象もある。
そこは、タレやおろしにんにくで味を変形・合体させる技が必要。
味や風味が増しながら、生卵もコンバインさせて、かきこむ。
やや、ガーリック臭というミノフスキー粒子を漂わせながら、
店を出て、ドンキへ買い出しに向かう。
